Ақпарат

Пышақтар

Пышақтар



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пышақ - кесу құралы: өткір жиегі бар, сабына бекітілген металл жолақ. Пышақтың көптеген түрлері бар, олар формасы мен қызметінде әр түрлі: асхана, пышақпен дөңгеленген пышақпен; ас үй; қопсытқыш; ағаш ұстасы (кескіш); медициналық металлургия (скальпель); қырынуға (ұстара); жауынгерлік пышақ (әдетте екі қырлы); қанжар - ежелгі Ресейдегі жаяу әскердің негізгі қаруы, кейінгі кезде - көмекші қару; Фин пышақ - ұсақ жауынгерлік пышақ; пенкайф - бұрынғы кезде қауырсындарды қайрауға арналған кішкентай пышақ, қазір кез-келген кішкентай жиналмалы пышақ пенкайф деп аталады; аң аулау; бақша пышағы және т.б.

Шығыс славяндардың ішінде пышақтарға апотропты (қорғаныс) функциялар берілген; оны баланың бесігіне жатқызды, есіктерге жабыстырды, сиқыршылар мен зұлым рухтарға қарсы көптеген рәсімдерде қолданды. Пышақ зиянды функцияларды орындай алады, зақымдау қаруы ретінде пайдаланылды; осыған байланысты пышақпен ойнауға тыйым салынады («жанжал болады»), пышақты түнде үстелге қалдыруға («зұлым кеседі»).

Жақсы пышақ гранит қабаттарын сындырып, темірмен тесіп, тырнақтарды (монеталар), тырнақтарды және т.б. Жоқ, бұл пышақтарды қолдану - бұл өндірушілердің өнімнің жоғары сапасына әлеуетті сатып алушыларды сендіру үшін қолданатын жарнамалық тәсілдер. Жоғарыда аталған жұмыстар үшін арнайы құралдар бар: кесек, металлға арналған қақпақ, балта, қалайы кілті және т.б. Пышақ азық-түлікті (нан, шұжық, қызанақ, ет), аршылған балықты, аң аулау кезінде өлтірілген жануардың терісін кесуге арналған. Әрбір аталған функция үшін жеке пышақтың болғаны дұрыс (ақыр соңында, ас үй пышағымен қаңқаны теріге салу онша ыңғайлы емес, өйткені аң аулайтын пышақ ас үйде үнемі қолдануға жарамайды).

«Қатал» жігітке арналған ең жақсы пышақ - бұл «көбелек»: берік, ыңғайлы, қолдануға оңай. Шын мәнінде, бұл пышақ соншалықты күшті емес, соққыларға баса назар аудармайды, ыңғайсыз және ол басқа пышақтарға қарағанда баяу ашылады. Сонымен қатар, жақсы пышақтың орнына қытай сувенирлік көшірмесін сатып алу қаупі жоғары.

«Автоматаларға», «көбелектер» сияқты, олардың тиімділігі мен басқаларға қауіпті болуына байланысты тыйым салынады. Көбелек сирек шынымен де қауіпті қару болатынын жоғарыда айттық. Пышақтарды автоматты түрде шығаратын пышақтар («пулеметтер»), дегенмен, кемшіліктерсіз болмайды. Олардың ашылу жылдамдығы оларға «бір қолмен» жасалған пышақтардан бір-екі секундқа артықшылық береді; дизайны өте сенімді емес - тіпті кішкене дақтар да механизмге кедергі келтіруі мүмкін, ал қолғап киіп, түймені әрең басуға болады. Бұған барлық жүздерде пышақ ойнауды, қалтада өздігінен ашылуды, механизмнің тез тозуын қосыңыз - және қорытынды жасаңыз.

Сіз бұдан жақсы «фин» пышағын таба алмайсыз. Көбінесе мақтанышпен «финка» деп аталатын нәрсенің фин пышақтарына ешқандай қатысы жоқ. Мұндай пышақтар «зонада» сынық материалдардан, іс жүзінде құралдарсыз жасалады. Технологияға сәйкестік туралы мәселе жоқ. Сонымен қатар, мұндай пышақты ұқыпты ұстау керек, өйткені ол екпінмен жабдықталмаған, сондықтан байламдарға зақым келу қаупі бар (брак паханның «ешкі» бүктелуі пайда болған «финкаға» ұқыпсыз қарау салдарынан болған деген қауесет бар). Әрине, соққылар кезінде жиі қолданылатын нақты ұстап алуды игеріп, сіз аяқтың ұзындығына бірнеше сантиметр аласыз. Алайда, қазіргі заманғы пышақ техникасындағы қозғалыстардың 80% -дан астамы кесуге, ұруға емес бағытталғандығын және бұл «финка» үшін өте қолайлы емес екенін ұмытпаған жөн.

Тот баспайтын болат пышақтар жасауға арналған материал ретінде өздігінен таусылды, болашақ көміртекті болатқа жатады. Шынында да, «көміртекті» пышақтар едәуір қолайлы бағамен ерекшеленеді. Алайда, ылғалмен ұзақ уақыт байланыста болған кезде, коррозияға қарсы болат, көміртектің көп мөлшеріне байланысты тот дақтары пайда болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сонымен, «тот баспайтын болат» жақсы «көміртектен» ғана емес, дамаск пен дамаскадан да кем түспейді.

Ең жақсы пышақ коррозияға қарсы жабыны бар көміртекті болаттан жасалған. Бұл мүлдем дұрыс емес. Ақыр соңында, кез-келген жабын ерте ме, кеш пе құлап кетеді, егер бірнеше микроскопиялық тесіктер болса, металл мүлдем тот басады және қандай да бір сәтте бұл сіз үшін жағымсыз тосынсыйға айналады. Сонымен қатар, құлыпты, пышақ механизмінің бөліктерін және т.б. жабынды қолдану мүмкін емес.

Тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар - бұл ең жақсы. Шынында да, мұндай пышақтар салыстырмалы түрде арзан, қайрауға оңай және коррозияға төзімді. Бірақ оларды жиі жиілетуге тура келеді, өйткені бұл пышақтардың беріктігі әлсіз, сондықтан олар тез доғал болады. Жақсы пышақтар ұнтақты болаттардан жасалған, бірақ бәріне бірдей мүмкіндік бола бермейді.

Кез-келген пышақты қайрауға болады. Мысалы, цирконий оксиді негізіндегі керамикалық пышақтармен пышақтар өткірленбейді, өйткені олар өте жоғары қаттылыққа ие, корунд пен гауһардан кейін екінші орынға ие және ешқашан бұлдыр болмайды. Сондай-ақ, пышақтарды қайрау мүмкін емес, оның шеті карбидті металлмен немесе титан-керамикалық қабатпен қапталған, бұл оның тозуға төзімділігін арттырады (қайрау қолданылатын жабынды бұзады). Пышақты өз бетіңізбен қыртыспаған дұрыс, өйткені сіз өнімнің зақымдалу бұрышы дұрыс анықталмауы мүмкін.

Өткір пышақ салмағы бойынша қағаз парағын оңай кеседі. Кішкене қайрау бұрышымен жоғарыдағы әдіс бойынша пышақтың анықтығын анықтауға болмайды.

Ұзын пышақ - ең жақсы. Мұның бәрі пышақты қалай қолданатындығыңызға байланысты. Мысалы, сізге пышақтың ұшымен жұмыс істеу керек болса, пышақтың ұзағырақ ұзақтығы көмекке қарағанда көп кедергі болады. Тарихи тұрғыдан пышақтың оңтайлы ұзындығы 10-15 см, ені 1,5-2 см болатындығы анықталды.

Дамаск болатының және дамаск болатының құпиясы сөзсіз жоғалады. Еуропада, орта ғасырлардан бері, пышақ пен мылтық бөшкелері емес, ішкі әрлеу заттары Дамаскі болатынан жасалған. Дамаскідегі болаттың қазіргі заманғы аналогынан жасалған пышақ белдікті орап, шыбынға жібек шарфты кесіп, ағын бойымен жүзіп тұрған жапырақты кесіп тастай алады. Бірақ сонымен бірге, заманауи өрнектелген болаттың қайрауы, тазаланышы қажет (ол қатты соғылып жатқандықтан) және ұқыпты өңдеуді қажет ететінін есте ұстаған жөн (өйткені ол жасаушы кемшіліктерді қамтуы мүмкін, тіпті шебер-өндірушіге де көрінбейді). Әрине, кейде өте жақсы пышақтар кездеседі, бірақ көбінесе Дамаскі болаты сәндік материал болып табылады.

Болат пен Дамаск бір. «Өрнектелген болат» термині екі материалға да қатысты болуы мүмкін. Бірақ өндіріс технологиясы мен олардың қасиеттері әртүрлі екенін есте ұстаған жөн, сондықтан Дамаск пен Дамаск арасында бірдей белгіні қоюға болмайды.

Ең ыңғайлы теру тұтқасы. Өкінішке орай, бұл толықтай дұрыс емес. Шынында да, қайыңның қабығы мен теріні теруге арналған ілгектер жылы болады және оны сатып алғаннан кейін кез-келген қолыңызға оңай сіңіруге болады (алайда, саптаманы басқа материалдан жасалған жағдайда жасауға болады). Алайда, барлық өндірушілердің қайың қабығын дұрыс өңдей алмайтындығын атап өткен жөн. Нәтиже - тұтқа ластануға қарсы емес, ол кебуі мүмкін, ыдырауы мүмкін және т.б. Сіңдірулермен емдеу материалдың беріктігін арттырады, бірақ қайың қабығы жылулық пен жұмсақтықты жоғалтады, сондықтан оны тұтынушылар бағалайды. Егер тұтқа эпоксидті шайырмен немесе цианоакрилаттармен өңделсе, оны пайдалану кезінде иесінің денсаулығына айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.
Сапалы материалдан жасалған және технологияға сәйкес жасалған былғары сабы шынымен де керемет қасиеттерге ие. Өңдеу процесі ұзақ және ауыр болғандықтан (кептіру, созу, жылтырату, теріні сығымдау кейде бірнеше жылға созылуы мүмкін), қазіргі заманғы өндірушілер эпоксидпен жабыстырылған, илеп, содан кейін майдалап, сіңдірумен өңдейтін галантереялық былғары сатып алуды жөн көреді. Мұндай тұтқа аязға және ауыр жүктемелерге төтеп бере алмайды, ылғалға төтеп бермейді және өте тез нашарлайды.

Табиғи материалдардан жасалған тұтқасы бар пышақты таңдаған дұрыс. Ия, егер тұтқаны олардың қолөнерінің мамандары жасаған болса, технологияға сәйкес және т.б. Алайда, жоғарыда айтылғандай, өндірушілер ғасырлар бойы тұтқаларды жасаудың белгіленген ережелерін әрдайым сақтамайды, нәтижесінде өнім аса сапалы емес. Сондықтан тұтқалары резеңке пластмассадан жасалған, толтырғыштары бар пластмассадан жасалған, жеңілдігі, беріктігі, суға төзімділігі, төмен температура мен агрессивті орталарға (тұз, май, жанар-жағармай және т.б.) байланысты әр түрлі композиттерден тұратын пышақтарға артықшылық берген жөн.

Жақсы дамыған күзетші (әсіресе иілген омыртқалармен немесе қылшықтармен), күшті аялдамалар, терең ойықтар - жақсы пышақтың ерекшелігі. Қате түсінік. Жалаңаш (мысалы, қолғапсыз) қолындағы тұтқаны сенімді және тоқтаусыз ұстаңыз (алақан мен сабан құрғақ болған жағдайда). Сонымен қатар, қатты соққы кезінде сіз тек тоқтауға ғана сене алмайсыз - саусақтарыңызды сындырып, қолыңызды зақымдауға болады. Бас бармақ астындағы ойықтар саусақтың қалыңдығының жартысынан аспайды, тұтқаның немесе пышақтың кішкентай «шығуы», ал индекстік саусақтың астындағы тұтқаның қалыңдығының тарылуы кесу және кесу жұмыстары кезінде де, пышақтап жатқанда да сенімді ұстауға мүмкіндік береді. Тым көп массивті креслолар пышақты пайдалану, алып жүру және қабығынан шығару кезінде кедергі бола алады.

Пышақтардың ең тиімді және қолдануға болатыны - бұл пышақтар. Жоқ, шынымен тиімді соққылар үшін бұл пышақ тым миниатюралық (бүктеу әлдеқайда сенімді) және травматикалық (егер қатты соққы жасасаңыз, саусақтарыңызды сындыруға болады, ал қолыңыздағы жүктеме айтарлықтай жоғары). Бұл пышақ тез арада жұмыс жағдайына келтіріледі (ақыр соңында оны корпусынан шығару керек) және, сайып келгенде, жоғарыда айтылған сүйкімді «интердигитальды» нәрсе күнделікті қажеттіліктерге бейімделмейді.

Картриджмен пышақты салуға болмайды. Бұл қай пышақ туралы болатынына байланысты. Мысалы, арнайы жасақ әскерлерінде қолданылатын пышақтардың тұтқаларына 9 мм патроны бар кішкене бөшке орнатуға болады. Сондай-ақ, кірістірілген бұлақтың әсерінен пышақты шығаратын пышақтар бар (әрекет ету ауқымы - шамамен 5 метр).

Өздігінен өткір пышақтар бар. Бұл миф. Пышақтар қырыққабатқа немесе нанға өткірленбейді.

Пышақтарды лазермен қайрау тиімді. Түсіндірейік: пышақты лазермен қайрау мүмкін емес. «Серратталған» қайрау (сөзбе-сөз «лазер» деп аталады) кескіш кескіш машинаның көмегімен жасалады. Лазер тек қайрау бұрышын басқаруға көмектеседі.

Золинген - зауыттың немесе болат маркасының атауы. Шын мәнінде, Золинген - Германиядағы қала. Оны кейде «Пышақтар қаласы» деп атайды, өйткені Солингенде жоғары сапалы пышақтар, пышақтар және т.б. өндірудің ежелгі дәстүрі бар. Сонымен бірге, Золинген кәсіпқойлары ежелден өндірісті Қытай мен Түркияға көшірді.

Нарық Қытайдан келген арзан жалғандықтарға толы, жақсы пышақ сатып алу мүмкін емес. Әрине, тек маман ғана өнімнің сапасын «көзбен» анықтай алады. Бірақ көшедегі қарапайым адам да дұрыс өнімді таңдай алуы керек (және тек пышақ емес!). Сонымен, пышақты сатып алғанда, кейбір ерекшеліктерге назар аудару керек:
- пышақта өндірушінің белгісі бар-жоғын тексеріңіз (тек компанияның атауы ғана емес, сонымен қатар зауыттың логотипі де көрсетіледі);
- мөрленген мөр әртүрлі фрагменттерде біркелкі тереңдікте болуы керек. Өзін-өзі құрметтейтін өндіруші мөртабаны бар жоғары көміртекті болаттан жасалған пышақты бүлдірмейтінін атап өткен жөн (металдың кристалды құрылымы бұзылады, пышақ «әлсірейді»). Мұндай өнімдерге мөр басқа әдістермен қолданылады (электрохимиялық немесе эфирлеу). Логотип боялған пышақтар - жүз пайыз жалған;
- Көптеген танымал брендтерде «екі есе» бар екенін есте сақтаңыз, олардың атауы сәл ғана өзгереді (кейде айырмашылық тек бір әріпте болады);
- әйгілі өндірушінің атауынан кейін «Халықаралық» сөзі сіздің алдыңызда Қытайда немесе Түркияда жасалған, сәйкесінше, өте сапалы емес дегенді білдіреді;
- жоғары сапалы ұнтақтау - бұл фирмалық өнімнің басты белгісі;
- Жақсы пышақ жоғары сапалы жиналған - тойтарманың жанында жарықтар немесе жарықтар жоқ, барлық бөліктер мұқият орнатылып, жақсы жылтыратылған;
- Жақсы орау, пышақты «қолмен» алуға мүмкіндік беру - сапалы өнімнің белгісі. Блистердің қаптамасындағы өнім, әдетте, «көруге» мүмкіндік бермейді;
- «Қолмен жасалған», «Неміс дизайны», «Жапон дизайны», «Лазерлі баспайтын болат» деген жазулары бар пышақтар ешқашан жақсы емес;
- Түтіккен пышақты сатып алмағаныңыз жөн - оны тәжірибе мен арнайы құралдарсыз анықтықпен жұмыс істеу үшін әрең қарай аласыз;
- Қаптамада өнімнің сипаттамасы тұтынушы елдің тілінде болуы керек (болат маркасын, қаттылығын, өндіру технологиясын көрсете отырып). Сонымен қатар, асүй пышақтарына арналған «Рокуэлл шкаласы» бойынша 48-ден 57-ге дейінгі қаттылық қамтамасыз етілгенін ұмытпаңыз, 52 HRC + - 1-2-ден төмен индикатор пышақтың сапасының төмендігін көрсетеді. Ал аң аулау пышақтары үшін бұл көрсеткіш 58-ден 62 HRC-ге дейін.


Бейнені қараңыз: Керамические ножи SURVEN (Тамыз 2022).